通常每100g毛豆含嘌呤48mg，属于低嘌呤食物。
嘌呤是存在人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。
食物按100g含嘌呤的量可以划分为低嘌呤食物（小于50mg）、中嘌呤食物（100mg～150mg）、高嘌呤食物（大于150mg）。
常见的低嘌呤食物有精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等；奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）；青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、苋菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子），以及各种鲜果及干果、果汁、果酱等。
中嘌呤食物有肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；豆类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。
高嘌呤食物有内脏、肉汤等，痛风患者应尽量减少食用或不食用。