喝酒前可以喝牛奶、吃黄豆、多吃面食，能够降低醉酒的风险，但是，没有吃完以后不会醉酒的食物。如果醉酒，需要进行醒酒治疗，而药物治疗是醒酒的有效方法，比如患者可以舌下含服盐酸纳洛酮舌下片（风度片）。
盐酸纳洛酮舌下片（风度片）可以起到缩短醒酒时间的作用。这是因为酒精在体内的代谢产物和多巴胺会被浓缩成阿片类物质，作用于大脑中的阿片受体，使人出现头晕步态不稳以及话多等醉酒的状况；纳洛酮是一种阿片受体拮抗药，能够逆转阿片类物质带来的作用，可以通过阻断大脑中的特定阿片受体，能够阻止阿片类物质对大脑和身体造成的影响，从而起到解酒的作用，可以使得饮酒者清醒；
其次，盐酸纳洛酮舌下片（风度片）能短时间内被吸收，舌下服用后，可经口腔黏膜快速吸收，起效快，一般 10 分钟即可产生作用，半小时迅速醒酒，还可根据醉酒情况可考虑重复使用，每隔10分钟含服1～2片。
此外喝酒之前可以喝两杯牛奶，不仅可以保护胃黏膜，防止酒精刺激胃、引发胃病，还能减缓酒精进入人体的速度，让醉酒的风险降到最低，所以在喝酒一个小时或者半个小时之前可以喝牛奶。
据研究表明，黄豆中富含蛋白质，进入肠胃后会发生变形，能够消耗酒精，防止酒精进入血液循环，所以晚上有应酬需要喝酒的朋友，可以在喝酒之前吃一些泡水的黄豆，这样就可以有效地防止醉酒，但是一定不要吃太多，避免胀肚等不适反应。
喝酒之前吃一些面食也可以有效地防止醉酒，吃一些馒头、面包、面条可以防止酒精对胃产生直接伤害，能够延缓酒精进入血液的时间，不仅能够防止醉酒，还能降低得胃病的概率，需要注意的是一定不要空腹喝酒，不仅容易醉酒，而且对肠胃的刺激也比较大，容易导致胃病。
醉酒即急性酒精中毒，人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。由于胃肠吸收能力和肝脏的代谢处理能力不同，每个人对于乙醇的承受力也不同，虽然吃以上食物会降低醉酒的风险，但是，如果过量饮酒，超过个人对乙醇的承受度，也会出现醉酒的情况。出现了醉酒情况，要及时配合风度片做醒酒处理。