如何预防胰腺炎，首先因为胰腺炎通常是胆囊疾病、过量饮食、长期饮酒、代谢障碍等引起，所以也应该从这几个方面去预防：
- 有胆囊疾病的，尤其胆囊结石、胆管结石的患者，结石容易堵塞胰管，导致胰液反流，诱发胰腺炎，所以有胆道疾病的要尽快处理，以防堵塞胰管造成胰腺炎。
- 过量饮食会导致胰腺短时间内分泌大量胰液，导致胰管压力升高，胰管扩张容易导致胰液大量反流引起胰腺炎，因此平时应该注意饮食调整，不要暴饮暴食。
- 长期饮酒，酒精会促进胰液分泌，反流的胰液含有大量胰酶，会腐蚀消化自身组织引起胰腺炎，所以饮酒不要过量，如果必要尽量不饮酒。
- 高甘油三酯血症可能因脂球微栓影响胰腺微循环，及胰酶分解甘油三酯致毒性脂肪酸损伤细胞而引起胰腺炎，如果有高甘油三酯血症的患者要将甘油三酯降至正常水平。
另外饮食规律和饮食结构很重要，平时尽量合理饮食，避免进食辛辣、刺激、难消化的食物，可以减少胰腺炎发生。